Što se jede i pije???!!!

[dante]

Pošto imamo temu "Što se sluša" pomislio sam da bi bilo zgodno da imamo i neku temu u kojoj možemo pričat malo i o tome kaj ko od nas voli pojest i popit.
Nemojte se ustručavat, pišite kaj ste dobrog jeli, kaj ste pili, kaj vam je palo na pamet da bi si mogli spremit... Ili bi rađe da vam neko drugi spremi!
Recepti, slike, ideje, pajceki, janjci, race i purice, piceki i zajci, ribe i raznorazne morske beštije... Pive, vina, gemišti, žestica, kokteli, miksevi razni, poznati il izmišljeni u vlastitoj izvedbi...
Sve je dobrodošlo! Eto, tako da se malo bolje upoznamo, a i da u dobrom duhu raspravimo o svima dragim temama. Jer nisam još u životu vidil nekoga kaj ne voli pojest i popit! 
Dobro, jesam, al ti su malo čudni onak... 

[dante]

Evo malo za uvod...

Baš si razmišljam, je vi u Beogradu pijete gemište??? 

Ovde je posle piva najpopularniji špricer. Belo vino i kisela/soda. A gemišt je sa običnom, zar ne?

Svakako kad vas put nanese u Beograd dobrodošli ste na gemišt/špricer ko šta voli.

Sent from my Samsung Galaxy Smartphone

Bevanda je s običnom. Al to se pije u Dalmaciji.
Bijela ili crna. Tamo su i drugačija bijela vina.
Po našem tumačenju, gemišt je bijelo s mineralnom iliti kiselom, a špricer bi trebao bit sa soda-vodom. Iz onog sifona.
Vino za gembač trebalo bi bit što suhlje i bogatije vinskim kiselinama, a sjeverni dio Hrvatske je izvanredan za takva vina.
Moslavina, Plešivica, Zelina, Zagorje i Međimurje...
Naravno, ako tebe put nanese isto si dobrodošao! 

[Vedran]

Kod nas u Berlinu se pije nevjerojatan izbor vrhunskih Njemačkih piva, po smiješnim cijenama, neusporedivo sa kuruznim žgaravica-glavoboljček PŽK kompleskom ( Pan, Žuja, Karlovačko) , a nađe se i pokoji gin, rum, vince i liker na ponudi... 

Jede se sve živo, isprobavaju se restorani, samo u bližoj okolici smo poharali italijanske, peruanske, meksičke, tajlandske, kineske, indijske, arapske, turske, kubanske , vietnamske, argentinske i - tko bi reć- hrvatski restoran...Moguće i još pokoji, tko će se sjetit svega    Sad ciljamo jedan grčki sa fenomenalnom terasom, a moram reć da me vleče i jedan egipatski u kvartu do...
Nedavno sam bio u izraelskom vegetarijanskom i jeo apsolutno fenomenalan ručak, hummus, leća, svega vraga zelenoga, spremljeno tako ukusno da sam se skoro križao lijevom i desnom, a f cirkvu nedem.. mesa nigdje, a najedeš se da ti suze cure od dragosti, hoćeš još a ne stane.. i kaj je najbolje poslije si nisi težak ko krmak i ne želiš samo leć i spat, ko kad se krmetine nakrkaš... Tam se vraćam pod obavezno, možda već ovaj vikend...

Sve u svemu, preveć je to svega za detaljno opisivanje... restorani ovdje su odlični, povoljni, tak da smo svaki tjedan barem 2-3 puta na klopi vani.. Lepo je to, jebiga...

[Damir_Sl]

Nista jos nisam jeo danas, pije se voda, ali, rekoh, steta propustiti priliku za okaciti jednu pjesmu, koja sve govori...

[dante]

Nedavno sam bio u izraelskom vegetarijanskom i jeo apsolutno fenomenalan ručak, hummus, leća, svega vraga zelenoga, spremljeno tako ukusno da sam se skoro križao lijevom i desnom, a f cirkvu nedem.. mesa nigdje, a najedeš se da ti suze cure od dragosti, hoćeš još a ne stane.. i kaj je najbolje poslije si nisi težak ko krmak i ne želiš samo leć i spat, ko kad se krmetine nakrkaš... Tam se vraćam pod obavezno, možda već ovaj vikend...

Jebo te humus da te jebo, šta ta Njemačka napravi od nekad normalnog čovjeka! 

[Vedran]

...to sam izdvojil jer SVE ovo ostalo je bila mesina i još mesine

[Damir_Sl]

...to sam izdvojil jer SVE ovo ostalo je bila mesina i još mesine

Pa tako reci....

Kasikica humusa na kilu mesa..... sad je jasnije... 

[Vedran]

jebga, Turopoljac... nije to divlje govedo bezveze izumrlo još 1527 u našem kraju

[dante]

Pa tako reci Vedrane! Već sam se zabrinul! 
Reko, još samo da Tamburica veli da je večeral burek od humusa i mislim da bi mi pozlilo! 
Tamburica je inaće isto Jugošvabo kak i ti! 

[dante]

Tamburica je inaće isto Jugošvabo kak i ti! 

I ak neko slučajno nezna, sramota ga bilo, očito si je dal nick po Tamburici iz serije Mačak pod šljemom! 

[Mr. Tambourine Man]

Haha, ja ovog dantea šaldžije...

Kakav sam samo pasulj napravio juče... Sa nekom pikant kobasicom... Ma ludilo... Dva puta sam ga jeo juče, nisam mogao doliti!

Inače, morao sam praviti neke kompromise sa ženom i spalo je da jednom sedmično moram ja napraviti neki ručak... To traje već nekih ca. 2 mjeseca... Na kraju ispade da pasulj bolje pravim od nje... Ženi krivo, a ja likujem!

[dante]

Pak su uvijek muški bolji kuhari neg žene! 
Moraš u grah i malo špeka il pancete stavit. I kožice od špeka ne bacat u smeće, sve se to da u grahu skuhat.
A ak još slučajno imaš komad gnjata za ubacit... Uff!

[Seba]

Mali doprinos temi..
Stiglo neki dan iz Berlina..

[dante]

Stiglo neki dan iz Berlina..

Počeo Čuna žesticu šverat?! 

[Seba]

Ma nista od njega. Trazio sam preporuku za pivo kad vec narucujem, ali mi se javio nakon 4 dana..


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[dante]

Samo četiri dana???!!! 
Pa otkad ga znam nije bil tak brz! 

[Seba]

Samo četiri dana???!!! 
Pa otkad ga znam nije bil tak brz! 

Iznenadio bi se..

[dante]

Ponukan Čuninom recenzijom tog restorana koji poslužuje samo priloge prisjetio sam se starog dalmatinskog recepta iz doba kad je običan puk meso jeo možda 3-4 puta godišnje.
A često nije bilo ni ovoga. Tako sam danas za doručak spremio šašu i pulentu.
Recept je stvarno jednostavan, a dobije se izuzetno ukusan obrok za male pare.

Luk narezan na malo krupnije dinsta se na maslinovom ulju, na to se baci par narezanih što zrelijih paradajza. U nedostatku friških dobro posluži i konzerva pelata.
Doda se ljuta feferonka, malo češnjaka, peršina, soli ili začina po želji i kad se sve dobro prodinsta šaša je gotova.

Kukuruznu krupicu uspete u zaključalu slanu vodu s dodatkom maslinovog ulja, mješat koju minutu i gotova je i pulenta.
Poslužit jedno s drugim i za manje od 15kn iliti 2 eura do sita se najede četvero ljudi.

Šaša može poslužiti i kao umak za tjesteninu, njoke ili se jednostavno dok je još na vatri umuti unutra koje jaje.
Može se napraviti i malo veća količina jer i šaša i pulenta mogu bez problema koji dan stajati u frižideru i nabrzinu podgrijati, pulentu čak zarešati na gril tavi.

Ko nije probo, nezna kak je fino... 

[dante]

Nego, mozda, sad kad imamo strucnu osobu, da nam pojasni kako se pravilno jedu cevapi?

Pa prstima! 
Kad vidim da neko jede ćevape vilicom i nožem...
Ili kad ekipa kečap naruči... 

Ma, takve autromatski eliminiram iz price...

No, prisustvovao sam jako zanimljivoj raspravi, gdje autothoni poznavatelj cevapa tvrdi da ce cevapi ustvari jedu onako kako bi se sendvic jeo - dakle, grizes komad po komad, sve zajedno sto je unutra - meso i luk, puno luka, a ne da otkidas komad po komad lepinje, pa onda komad cevapa...

Pa rekoh, mozda da se educiramo malo....

Ironicno, najbolje banjalucke cevape sam jeo u - Drvaru.... 

Čuo sam to negdi, al mislim da su to sarajevski jer oni ih pune sastrane u polovicu somuna... 

[Damir_Sl]

Odnosilo se bas na klasicne 10+lepinja+kila luka cevape...

Ionako ih ja ne djelim po regijama, sve je to cevap... koji moze biti samo dobar ili los...

[Mr. Tambourine Man]

Odnosilo se bas na klasicne 10+lepinja+kila luka cevape...

Ionako ih ja ne djelim po regijama, sve je to cevap... koji moze biti samo dobar ili los...

A brate, nije sve ćevap... A neee...

Pa čujte, jesti ćevape kao sendvič? Ma budaleština... Nikad ni vidio, niti čuo... A iz Bosne sam.
Brate prstima... Sa lukom i kajmakom... Perverzija...

A sada da vam priznam nešto... Pojeo sam u Banja Luci toliko ćevapa, ali travnički šiš ćevap, u Travniku... Ma ludilo koliko je dobar... Jbg, al' tako je...

Ako vas put u BL ikada zanese, obavezno probati pite ispod žara... Burek, sirnica, zeljanica... U saču ispod žara... Perverzno...

Ovdje u Germaniji, prodaju ćevapčiće neke, kao bosanski šmek... Ma porediti se ne može... Oni natrpaju nekih njihovih začina u to, i slatko i slano... Kakav ćevap... Švabo, čuvaj se ti svojih kobaja...

[dante]

Ionako ih ja ne djelim po regijama

Nikako se nebi složio! Bosance ne dijelim, al ćevapi su različiti!
U sarajevskima nema svinjetine, poslužuju ih u onim odozgora zarezanim somunima i luk se sjecka na sitno...
Idu u pola somuna koji nije prerezan po debljini, nego zarezan ko ajmo reć gyros neki i unutra natrpan s kolko ćevapa naručiš.
Mislim da je u Banja Luci drukčije...
Lepinja po debljini na pola i nutra ćevapi u pločicama... 

Kaj se Bosanci tiće, nebi da me Tamburica krivo shvati, neg sam se prisjetil anegdote s jednim bivšim kolegom, velkom Rvatinom Izbosne kaj mi je počel pričat protiv drugih iz njegovog kraja...
A ja ko ja, pošto imam puno prijatelja i dragih ljudi svakakvog porijekla rekel mu lijepo, odnosno pomalo prijekorno:
Ja ti ne dijelim ljude na taj način!
Meni ste svi vi Bosanci isti! 

Ovaj siromak je valda par minut zamuckival i pokušaval nekaj zgovorit! 

[Mr. Tambourine Man]

Čuj dante, nisi ti tu ništa krivo rekao...
On i jeste Bosanac, geografski, katolik Hrvat iz Bosne...
Ja takođe jesam Bosanac, geografski, samo pravoslavne vjeroispovijesti, Srbin iz Bosne...

Ovdje imam dvojicu dobrih kolega Makedonaca... Ma ubij se ja njima objašnjavajući da ja jesam Bosanac, ali da nisam Bošnjak... Nikako da shvate te pojmove....

P.S. I naravno, molim vas nemoj da neko pogrešno shvati bilo šta od navedenog, nadam se da smo svi davno izašli iz nacionalnih balkanskih torova...

Živili ljudi!!!!

[Damir_Sl]

Mozda grijesim, ali neznam sto bi svinjetina radila u cevapu.....

[dante]

...

A ja imam kolegu u sestrinskoj firmi koji je Bosanac-Hrvat, a ujedno je i Bošnjak!
Tak se preziva! 
Nemoj spominjat Makedoncima, još buš ih više zbunil! 

Nažalost, još uvijek ih ima dosta u torovima. U pretežnoj su manjini, al su puno glasniji od nas normalnih pa se često mi osjećamo kao manjina... 

Mozda grijesim, ali neznam sto bi svinjetina radila u cevapu.....

Nisam ziher za original banjalučke, al znam da sam viđo i recepte sa svinjetinom.
Ima ćevapa svuda po Balkanu i negdje se ne stavlja svinjetina, negdi ide do 50%.
Kad bi se u današnje vrijeme radili samo po onom starom turskom receptu; junetina, ovčetina i ovčji ili janjeći loj sumnjam da bi imali toliko poklonika. 
Zato ih neki rade samo od junetine, a neki dodaju i malo svinjetine radi masnoće.


Jao kako me ubi prehlada već dva dana!